……

        这个时候，刘才哲是讲得滔滔不绝，而那边的田所惠则是听得十分入迷。她不知道为什么今天的刘才哲会有如此雅致，讲这些东西给她听。

        但刘才哲的能力、以及对料理的精通，却让田所惠更加刮目相看。

        毕竟。

        谁能想到。

        在这么一家小小的深夜食堂里，竟然隐藏着一位在厨艺上是强到令人可怕的强者？

        “哦。”

        “还有就是，要想将肉炖得软烂，有几个方法。”

        “一是用刀拍牛肉，将牛肉的组织打散。”

        “二是加点东西，加快牛肉肌理的水解反应。比如茶叶，蜂蜜、红酒、糖、醋、啤酒、番茄等食材，都能起到加快牛肉变烂的活动。”

        内容未完，下一页继续阅读