“首先是牛肉的选用，为什么得是牛肋条呢？”

        “牛腱会有筋感，牛腩则有点过于肥腻，而选用牛肋条的话，是有口感的同时，也有香气。”

        “原来如此！”

        “确实牛肋条那个部位，更有筋道。”

        “那又为什么红酒与香料不能一起腌制呢？”

        “因为会变得更酸！”

        ……

        两人，聊了许多。

        然而。

        越聊，罗兰·夏佩尔更是觉得刘才哲的厨艺，是真的强！不仅仅是对勃艮第红酒炖牛肉这道料理的认知，在他之上。

        同时。

        内容未完，下一页继续阅读