黄金炒饭。

        对于一个合格的厨师而言，都要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过。

        虽然是一场一菜一炒饭之微，但也能包含着厨师毕生的厨艺！

        快。

        准。

        狠。

        颠锅的手势，是特别讲究这三字要诀的。

        唯有依靠强大的臂力，才能迅速颠勺，快炒至粒粒分明，米粒跳起，而表面金香。

        ……

        总而言之。

        在这一家不大不小的深夜食堂里，黄金炒饭能受人欢迎，能让人百吃不厌，不是没有理由的。

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