这才拿起刀叉，开始切了一小块牛肉下来，尝了一口。

        牛肉。

        是又糯又软。

        酒。

        是又甜又香。

        香得入魂的红酒炖牛肉，那种牛肉的汁水香甜浓郁，其实是酒为它提了鲜；而牛肉饱满紧致，同样是单宁起了作用。

        毫无疑问。

        这道勃艮第红酒炖牛肉，它给人的感觉，是特别沉寂的。

        它颜色极深，甚至到了发黑的地步；可是红酒香气与肉香融合在一起，却又是隐忍而浓重。

        对于一个身为法国人的罗兰·夏佩尔而言，田所惠的红酒炖牛肉，让他完全感受到了勃艮第地区的那种浪漫人文风气，也让他想起了家乡的点点滴滴！

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