！故而红枣颇知道许多美食的做法。当然知道不一定就能做，比如臭豆腐，但对于双皮奶，红枣觉得她可以试试——不就是牛奶不加鸡蛋和加鸡蛋各蒸一回吗？

        至于火候，红枣想：厨房里又不只她一个人，她让厨娘们掌控就行了！

        双皮奶得有水牛奶。

        红枣问小厮：“陆虎，我记得你好像说过，青庄新生了一头牛犊？”

        红枣道：“那你明儿早晨拿些冰去青庄，让庄子挤些水牛奶拿冰镇了回来！”

        谢尚一听立刻感兴趣地问道：“红枣，你要水牛奶做什么？”

        红枣眨眨眼：“我觉得羊奶有些膻，想看看牛奶是不是要好吃些？”

        谢尚道：“你要水牛奶让春叔从东谢庄送好了。东谢庄不止离得近，而且牛多！”

        早起，红枣得了一坛子水牛奶。

        知道具体步骤，红枣指挥厨房人不过试验两回就做出了双皮奶。

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