好在经过许久的努力，靠着田荷花记忆里，那一知半解的做臭豆腐的文字，她一遍遍的实验，终于做出来心中的臭豆腐。

        就是先把豆腐切成一个个的小方块，放到锅里蒸熟，然后把臭豆腐放到阴凉处，等到豆腐块发了霉，长出长的霉线，这一步是最臭的，从着一块完好无损的豆腐变成臭味的过程。

        也就是这一步，把小蝶等人都熏出去了，按照常理，发了霉的东西怎么能吃？

        但田荷花还要继续放，放到臭到不行。

        田荷花也是忍耐着，她每次出了小厨房，都像是解放了似的。

        但是，小厨房的外面，也飘散着一股若有若无的臭味，只是，她久处鲍市，而不闻其臭。

        这一步，她来来回回的做了好多遍，终于做好后，才开始继续往下做。

        用水熬制小米，等到出现米油之时，就算是好了。

        把发了霉的豆腐放到陶瓷坛子中，再把米汤倒入，随即放盐，多些就会咸一些，少些就会淡，这么腌制一个月，臭豆腐就算是做好了。

        别看说起来简单，但一看就会，一做就废。

        这东西用量，还有什么时候发霉，发的够不够，都需要田荷花一点点的去琢磨。

        【本章阅读完毕，更多请搜索无弹窗小说网;http://m.yxdz-sh.com 阅读更多精彩小说】