金酒开始被大量饮用，其品质也逐渐提高，最终成长为世界名酒。

        酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。

        17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。

        选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。

        最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用。

        不久之后，人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格。

        很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。

        这一大套的理论知识，震撼了张恩铭和丁青，也赶紧各自要了一杯，尝尝是什么味道。

        几杯下肚，两人也没有喝出什么所以然，只有浓厚的药味，便作罢，继续喝着威士忌。

        “老弟，高彬这次可威风大了。”

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